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Paysage de plantation de café en montagne, avec des caféiers cultivés en terrasses sur des collines verdoyantes. Les rangées régulières de caféiers épousent le relief escarpé, typique des zones de culture du café d’altitude, favorables à la production de café de spécialité. À l’arrière-plan, des massifs montagneux couverts de végétation et un ciel partiellement nuageux soulignent l’environnement naturel et le terroir dans lequel le café est cultivé. Cette image illustre le lien entre altitude, climat, biodiversité et qualité aromatique du café, depuis la plantation jusqu’à la tasse.

Cafés de spécialité


Sourcés au plus près du producteur.
Torréfiés en île-De-France,
Livrés chez vous chaque jour.
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Nos cafés

Fraîchement torréfiés dans nos ateliers

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Un barista insère un porte-filtre rempli de café fraîchement moulu dans un moulin à café professionnel, posé sur un plan de travail en bois. Les grains de café torréfiés sont visibles dans la trémie transparente du moulin, soulignant la fraîcheur de la mouture réalisée à la demande. Le geste précis met en avant la préparation du café espresso, le réglage de la mouture et l’importance du matériel dans l’extraction. Cette image illustre le savoir-faire du barista, la culture du café de spécialité et l’attention portée à chaque étape, du grain à la tasse.


Chaque semaine, les meilleurs arabicas sortent fraîchement torréfiés de nos ateliers d'Epinay-sous-Sénart, pour être livrés en région et dans toute la France, chez les professionnels et les particuliers.


Un torréfacteur artisanal ouvre le tambour d’un torréfacteur à café professionnel pour libérer les grains de café fraîchement torréfiés dans le bac de refroidissement. Les grains brun foncé s’écoulent en cascade, tandis que les bras mélangeurs assurent un refroidissement rapide et homogène après la torréfaction. Cette scène illustre une étape clé du processus de torréfaction du café, où le contrôle du temps, de la température et du refroidissement est essentiel pour préserver les arômes du café de spécialité. L’image met en valeur le savoir-faire du torréfacteur, la précision du geste et le travail artisanal au cœur de la transformation du café.